Slavojská kuchařka s pohádkovou příchutí: Minikuchařka královédvorských čtenářů

Autor: Městská knihovna Slavoj ve Dvoře Králové nad Labem

Ukázka z knihy

Na sebe Vám prozradím, že se po této polévce natáhnu na gauč, dám si dvacet a po probuzení dopiji tu láhev bílého vína. Naštěstí mi většinou ztvrdne chleba a jak už víte, do chlebovky se žádný alkohol nedává. Ono by se taky mohlo snadno stát, že kromě tvrdého pečiva budu mít tvrdá i játra a to bych tedy opravdu nerad. Vrátím se ještě na chvíli k našim prapředkům a prozradím Vám návod na pivní polévku. Jako bych Vás teď slyšel. Ale nebojte, není to alkoholická kuchařka. Pivní polévka opravdu stojí za zmínku, protože je zvláštní chuti. Tento recept je opět od paní Nadi Machkové.

Polévka z piva:

½ litru piva

3 vejce

cukr

mouka

žemle

smetana

V receptu píší, že se do půl litru piva dá kus cukru a uvede do varu. To je trochu zvláštní udání množství. Dám tedy cukru vždy tak přiměřeně. Přidat můžu vždycky. Když se pivo vaří, rozmíchám do něho 3 žloutky, lžíci mouky, trochu smetany a trochu soli. Vše nechám chvíli povařit. Hlavně nezapomeňte, že tuto polévku musíte stále míchat. Doufám, že Vás tento poznatek od vyzkoušení pivní polévky neodradí. Co se mi na ní líbí je, že tato polévka se pije. Nejí se lžící, ale opravdu se pije buď čistá, nebo si do ní můžete přidat rozkrájenou žemli.