Motivem pro vydání této knihy byla snaha zachovat pro budoucnost povědomí o lidech, kteří více než 100 let ve Velkých Bílovicích udržovali hodové tradice a zachytit průběh hodů takový, jaký je na počátku 3. tisíciletí. Hodové tradice jsou zde neobyčejně silné a hody jsou stále největším svátkem. V publikaci najdeme podrobný popis kroje, průběh hodů od příprav až po hodové úterý, podrobné pojednání o zavádce a řadu dalších kapitol, a zaujme i unikátní fotogalerie stárků a stárek z Velkých Bílovic od r. 1900 do r. 2005.
Úřad stárkovství zahrnuje mnoho povinností, ale i několik práv. Být stárkem nebo stárkou je pro chlapce i děvče ctí. Setkáte se s rodinami, kde se stárkování stalo tradicí hned v několika pokoleních. Zpravidla jsou chlapci do funkce stárků voleni chasou. Pokud stárky chasa řádně nezvolí, ujme se pořádání hodů některý ze spolků. V poslední době to byli sportovci nebo hasiči, kteří požádali některého svého člena, aby se ujal stárkování. Je samozřejmé, že ho při zajišťování hodů organizačně i finančně podpořili.
Stárci a stárky ve Velkých Bílovicích. Velké Bílovice : Město Velké Bílovice, 2006. 143 s. ISBN 80-239-7055-0.